Упаковка стала неотъемлемым и очень важным атрибутом современных продуктов питания. С каждым годом список требований, предъявляемых к ней, становится все длиннее, а соблюдение их - все жестче.

5 сентября 2012 года состоится 13-й дегустационный конкурс «СЛАДКИЙ ТРИУМФ 2011», который проходит в рамках специализированной выставки кондитерской и хлебопекарной промышленности «SWEETS & BAKERY Ukraine».

Компания Metsä Tissue, участник выставки IFFF 2012 , мировой лидер в производстве кулинарной бумаги под торговой маркой SAGA, разработала инновационную упаковку-диспенсер SAGA One-Up, призванную сделать процесс приготовления блюд еще более удобным и профессиональным.

Спешим поделиться новостью о том, что 15-я Юбилейная Международная выставка WorldFood Ukraine 2012будет самой масштабной выставке продуктов питания и напитков, как по площади экспозиции, так и по количеству участников и посетителей-специалистов.

Уважаемые коллеги,

Как стало известно, американская сеть ресторанов McDonald’s, 20 лет открывавшая свои заведения в России исключительно собственными силами, начала поиск партнеров для дальнейшего развития.

Японское кафе Mahiko Mano, которое находится в токийском квартале Китидзедзи, пожалуй, наименее приспособлено для комфортного приема пищи. Неудивительно, ведь гостям заведения предлагают поесть или выпить... лежа в гамаке.

В пятницу 16 марта 2012 года в Москве завершила свою работу вторая международная выставка индустрии быстрого питания – IFFF Moscow 2012.

Американская East Balt Inc. построит в особой экономической зоне (ОЭЗ) «Алабуга» второе в России производство булочек для McDonald's

Предприниматель Джонатан Каплан продал 2 млн видеокамер Flip, которые производила его компания Pure Digital.

С 14 по 16 марта 2011 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», во второй раз состоится Международная специализированная выставка индустрии быстрого питания - International Fast Food Fair Moscow.

С 14 по 16 марта 2011 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», во второй раз состоится Международная специализированная выставка индустрии быстрого питания - International Fast Food Fair Moscow. Организатором этого мероприятия является Группа компаний ITE, занимающая лидирующие позиции на рынке выставочных услуг в России.

C этого года, известный экспо-бренд отечественной компании «Iteca», выставка «HOREX» посвященная теме HoReCa будет проходить поочередно в двух городах – Астане и Алматы

Один из крупнейших столичных мясопереработчиков — ООО "Павловская слобода" (марка "Велком") — запустил сеть ресторанов быстрого обслуживания.

Министерство образования Ульяновской области разработало региональную комплексную программу совершенствования школьного питания, сообщили корреспонденту ИА REGNUM-ВолгаИнформ в пресс-службе правительства Ульяновской области.

• Несмотря на то, что хлеб и хлебобулочные изделия относятся к товарам первой необходимости, величина спроса способствовала снижению объема этого рынка. Тенденция сокращения объема российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий наметилась с 2007 года. Два кризисных года и неблагоприятные погодные условия 2010 года практически не повлияли на конъюнктуру рынка, он по-прежнему стабилен, предсказуем, государственно регулируем и позволяет его игрокам достаточно эффективно планировать развитие бизнеса.

В мэрии подсчитали, что новосибирцы стали больше тратить на кафе и рестораны.

ООО «Меркурий», развивающее сеть русской кухни «Емеля», приобрело сети фастфуда La Cucaracha и «У Швейка», включающие 36 точек преимущественно на фудкортах, рассказал «Ведомостям» учредитель и гендиректор сети «Емеля» Дмитрий Неведомский.

Заведение площадью 600 кв. м стало самым большим в сети семейных кафе «АндерСон».

Слабая насыщенность рынка быстрого питания делает Петербург привлекательным для сетевых операторов.

«Альфа-Групп» намерена закрыть сразу несколько потребительских проектов. Как пишет газета «Коммерсантъ», компания выставила на продажу свою долю в сети ресторанов «Елки-палки».

Молочная кофейня, мясной ресторан, фастфуд с фалафелем: в Москве один за другим открываются кошерные рестораны

Сети ресторанов быстрого питания Burger King и McDonald's решили брать дополнительную плату за игрушки, которые включаются в обеды для детей. Об этом пишет San Francisco Chronicle. В частности, в Burger King сообщили, что стоимость игрушек составит 10 центов. Такую же цену за игрушки установили и в McDonald's.

Сеть закусочных Subway, специализирующаяся на сэндвичах, на прошлой неделе открыла в России три новых ресторана и по числу точек (их стало 286) стала крупнейшей в России, обогнав McDonald's (сейчас включает 282 точки, сообщил представитель компании).

Оборот сетевого бизнеса Ginza (включает 51 ресторан) оценивается в $200 млн, сообщил источник, близкий к руководству компании Ginza Project.

Данные Euromonitor и Росстата говорят об активном росте этого сегмента на отечественном ресторанном рынке

Телекомпания CNN составила рейтинг лучших ресторанов быстрого питания в мире.

Со страусом и рукколой, с аджикой и цыпленком, с ягненком и азиатскими специями — бургеры сегодня это только форма. А содер¬жание может быть каким угодно

Новый дизайн Diet Coke. Изображение компании Coca-Cola

Атмосферное явление под названием Ginza Project продолжает двигать столичный воздух. Рук у этой организации, как у Шивы.

7 сентября 2011 года состоится 12-е конкурсы «СЛАДКИЙ ТРИУМФ» и «ТРИУМФ УПАКОВКИ», которые проходят в рамках специализированной выставки кондитерской и хлебопекарной промышленности «SWEETS & BAKERY Ukraine».

В самом разгаре процесс подготовки главного события в хлебопекарской и кондитерской отрасли – 17-й международной выставки «SWEETS & BAKERY Ukraine», которая будет проходить с 4 по 6 октября 2011 года в Киеве.

X5 Retail Group решила попробовать себя в новом качестве: компания начала развивать формат магазинов convеnient store («удобный магазин») — симбиоз маленького продуктового магазина, кулинарии, фастфуда и кафе

Выручка российских «дочек» американской сети фастфуда McDonald's за прошлый год превысила 37 млрд руб., следует из бухгалтерской отчетности ООО «Макдоналдс» (231 ресторан) и ЗАО «Москва-Макдоналдс» (45 ресторанов), опубликованной в СПАРК.

Летом в Петербурге откроется два ресторана финской сети фастфуда Hesburger, сообщил Кари Салмела, гендиректор Hesburger.

Совместный проект «Гинзы» и виджея MTV Артема Королева. В меню сделан акцент на сэндвичи всех мастей по более чем гуманным ценам.

Он-лайн опрос показал, что большинство людей, планирующих свой бизнес в сфере общественного питания, намереваются открыть заведение в формате «небольшого уютного кафе».

Железнодорожники начинают развивать сеть быстрого питания на вокзалах Москвы.

Как уже сообщал TimeOut, компания Wendy’s выходит на российский рынок. К уже действующим в Москве McDonald’s (работает с 1990 года) и Burger King (c 2010 года) присоеденился их конкурент.

По мнению Кочеткова Г.Б. быстрое питание в России – это наиболее перспективный и быстро развивающийся рынок. По данным Sabway Russia заведения быстрого питания в отличие от ресторанов «высокой кухни» – окупаются уже через год. Открытость рынка для новых игроков обусловлена постоянно растущим спросом со стороны населения на быструю и доступную еду.

Иван Шишкин о гастрономическом туризме

В мае в Москве как обычно прошла выставка "Связь-экспокомм". По своему профилю она была основной для компании "Евросеть" и самой успешной. Несмотря на то что такие мероприятия проводятся в России регулярно, большинство компаний до сих пор не могут разобраться, зачем они принимают в них участие. Итог — 80% денег, усилий и человеческого времени идут впустую.

Франчайзи австралийской сети фастфуда Country Chicken — ООО «Мистер Кук +» намерен открывать в Петербурге не менее трех ресторанов в год, сообщил гендиректор Александр Максимов.

Алексей Зимин о будущем фуд-кортов

Иван Шишкин об обеденном перемирии

Российский франчайзи американской сети Sbarro «Г. М. Р. Планета гостеприимства», у которого девять точек в Петербурге, намерен до конца года открыть еще пять, сообщила Карина Погосова, директор по маркетингу компании. Российский франчайзи американской сети Sbarro «Г. М. Р. Планета гостеприимства», у которого девять точек в Петербурге, намерен до конца года открыть еще пять, сообщила Карина Погосова, директор по маркетингу компании.

"Заработать много денег может фаст-фуд или дешевые заведения на каждый день, при условии развития большой сети. Однако сегодня вход в рынок с сетью - очень дорогое удовольствие, в отличие от того, что было еще пять-семь лет назад…" Влад Дудаков, генеральный директор "КофеХауз"

Международная специализированная выставка индустрии быстрого питания - International Fast Food Fair Moscow прошла с 14 по 16 марта 2011 года в «Крокус Экспо». Организатором выставки является международная компания ITE.

С 14 по 16 марта 2011 года в «Крокус Экспо» впервые пройдет Международная специализированная выставка индустрии быстрого питания - International Fast Food Fair Moscow. Организатором выставки выступает международная компания ITE.

Сеть кафе «Супчик» поначалу делала ставку на уличный фастфуд, но обстоятельства вынудили стратегию поменять.

Госкомпания РЖД в течение ближайшего месяца может одобрить создание совместного предприятия с "Единой сетью питания", которое будет управлять вагонами-ресторанами. Об этом в номере от 17 февраля пишет газета "Коммерсантъ".

В скором времени компания подпишет франчайзинговое соглашение об открытии закусочных Burger King.

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's открыла в Москве первый МакКиоск, в котором будет представлено лишь десертное меню из ресторанов сети.

McDonald's, крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания в мире, в четвертом квартале 2010 года получила прибыль в размере 1,24 миллиарда долларов, что на 2,1 процента выше, чем за аналогичный период предыдущего года. Об этом сообщается в пресс-релизе на сайте компании.

24 января 2011 года в московском аэропорту «Домодедово» был совершен террористический акт.

Иллюзия непродажного мнения в интернете сделала его эффективным инструментом влияния. При этом анонимность и, как следствие, безответственность сетевой критики только добавляют ей обаяния независимой правды …

ITE Group Plc, организатор международных специализированных выставок, завершила сделку по приобретению компании «МВК», российского организатора выставочных проектов, и ее выставок.

Очередной ресторан сети Beerman холдинга Дениса Иванова будет называться Beerman&Pizza, сообщил ресторатор.

Как сообщил начальник управления потребительского рынка города Новосибирска Евгений Ваулин, на сегодняшний день в городе функционирует 1750 предприятий общественного питания, в этой сфере занято около 15 тысяч человек.

По темпам роста фаст-фуд в последние годы серьезно опережает другие формы общепита: в Москве рынок ежегодно увеличивается на 15-25 % (по некоторым оценкам 30 %).

Пакоры, крокеты, фалафель и оливье с соевой колбасой в Москве появляется фастфуд для вегетарианцев

Недавно археологическая группа обнаружила в итальянской Тоскане забегаловку, построенную в 2-3 веке н.э. К всеобщему удивлению, строение сохранилось практически в идеальном состоянии.

Гамбургеры из ЮАР, гамбургеры из Италии, гамбургеры из Англии и другие попытки вернуть гамбургеру истинную сущность.

Недавно справочник Оборуд.инфо пополнился новым разделом – в отдельную категорию было выделено оборудование для фаст-фуда.

Третья в мире по размеру сеть закусочных Wendy's, конкурент McDonald's и Burger King, выходит в Россию. Как стало известно «Ведомостям», переговоры о покупке франшизы с американцами ведет российская группа «Фуд сервис капитал» Михаила Зельмана

Американская компания Coca-Cola, крупнейший производитель безалкогольных напитков в мире, обратилась в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) России за разрешением на покупку 75 процентов ОАО "Нидан Соки", производителя соков "Моя семья", "Сокос" и "Да!". Об этом пишет газета "Коммерсант".

Пивоваренная компания "Балтика" начала поставки пива в Мексику и Бразилию, сообщается в официальном пресс-релизе пивоваров.

Верховный суд Евросоюза в Люксембурге запретил компании Anheuser-Busch использовать марку пива Budweiser в Европе, сообщает Courthouse News.

В одном из фастфудов в американском штате Аризона посетителям предлагают отведать гамбургер с львиным мясом.

В начале лета в Москве открылись две точки нового фастфуда «Супчик», в которых главные блюда в меню — недорогие супы.

Фастфуд нового типа бывает органическим, вегетарианским и ведическим, упор делается на свежесть продуктов и отсутствие химии.

В общей сложности в городе могут начать работу до 500 новых заведений. что приведет к росту конкуренции и снижению цен.